節分後に残った恵方巻は半額で売れる？恵方巻とフードロスについての意識調査

毎年、恵方巻の廃棄について全国的に大きな問題になっています。今回、ほけんROOMでは、恵方巻について以下のようなアンケートを行いました。 

【調査概要：恵方巻と食品ロスに関する意識調査】

▪️調査日程　：2020年1月20日〜2020年1月21日

▪️調査方法　：インターネット

▪️調査人数　：1031名

回答してくださった方の割合とその詳細は以下のようになっています。

まず、去年恵方巻を食べたか、そして食べた方にどこで買ったのかお聞きしました。

 Q1. 去年は恵方巻を食べましたか？

7割以上の人が食べているとの結果となりました。多くの人にとって恵方巻は当たり前となっているようです。

次の質問は、去年恵方巻を食べた人にお聞きしました。

Q2. 去年、恵方巻はどこで買いましたか？

半数以上の人がスーパーで恵方巻を買っていました。グラフには載せられませんでしたが、「寿司屋で買う」という人も40人ほどいました。

次に、今年の恵方巻についてどのようにする予定なのか聞きました。

Q3. 今年、恵方巻は食べる予定ですか？

「予約している」「予約するつもりだ」と回答してくれた方がおよそ10.6%でした。また、「当日に買うつもりだ」「当日に買うかもしれない」と回答してくれた方がおおよそ半数を占めました。「自分で作るつもりだ」と回答してくれた方が14%で、人数も140人と、去年作った方の人数と大体同じくらいになりました。

「自分で買うつもりはない」と回答してくれた方はおよそ19%、「食べない」と回答してくれた方はおよそ4%で、去年恵方巻を食べなかった方の人数とおよそ一致しました。

「その他」としては「会社に支給される」や「外出先で食べる」「恵方巻ではなく手巻き寿司を食べる」などがありました。

4つ目の質問として、今日話題になっている恵方巻のフードロス問題についてお聞きしました。

Q4. 恵方巻の大量廃棄によるフードロス問題はご存知ですか？

「知っている」と回答した人は65%、「聞いたことはある」と回答した人は21.1%、「初めて聞いた」と回答した人は14%でした。文字数の関係上、グラフにおいては「聞いたことはある」→「耳にする」、「初めて聞いた」→「知らない」と表記しています。

そして、大量に売れ残ることが問題となっている恵方巻について、節分をすぎた後、何割引であれば購入するのか聞いてみました。

Q5. 節分（2/3）の翌日、恵方巻が割引になっていたら購入しますか？（消費期限内において）

結果の詳細は表に表記しました。特筆すべきポイントとしては、「無料でもいらない」と回答した人が15%程度いたこと、半額以下であれば半数以上の方が購入を考えることです。

「無料でもいらない」と回答した方159人を抜いた際の平均値は、5.397割引、すなわち53.97%引でした。

以下に回答者の声をご紹介します。